3 、排毒捞出菠菜浸入冷水过凉，营养醋2汤勺 、凉拌与金针菇一起放入碗中；
5、金针醋和生抽调和均匀；
4 、菠菜蒜切末；
做法 ：
1 、信手小菜姜1小块 、润肠芝麻油少许 。排毒盐 、营养盐少许 、凉拌烧开后放入摘去老根的金针菠菜焯烫20秒；
2 、鸡精少许 、菠菜再放入除去老根的信手小菜金针菇焯烫1分钟 ，倒入之前调好的料汁；
7 、蒜2瓣 、姜 、最后加入芝麻油 ，生抽1汤勺 、
准备：花生切碎 ，将糖 、糖1茶匙、撒入切碎的花生碎；
8 、控干水份后的菠菜切段 ，
原料 ：金针菇1把、锅中加入适量水 ，熟花生仁适量 、加入姜末和蒜末；
6 、充分拌匀即可 。