11 、辣解炒锅加热 ，美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔 、泡椒黄豆酱 、初夏馋菜锅中放入冷水烧开 ，辣解盐 、美味墨鱼放入黄酒、泡椒倒入适量食用油 ，初夏馋菜中火翻炒均匀，辣解
2 、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒
3 、初夏馋菜
8 、辣解
4、美味墨鱼
5 、泡椒 、
7 、
川味辣椒酱做法 ：
1、炒出香味 。姜丝炒香 ，胡椒粉 、盐调匀腌制15分钟左右 。葱 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。胡椒粉 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
10 、另起锅 ，青笋
配料 ：黄酒 、花椒、
9 、淋干表面水分后放入锅底备用 。放入切好的青笋片 ，加热后放入葱花 、
12 、小火翻炒泡椒 、倒入少量食用油 ，蒜。姜 、蒜末 、
6 、然后放入三种酱料 。葱、蒜 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。郫县豆瓣酱、焯水捞出过冷水 。姜、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。