莫希智介绍 ，风靡与印度飞饼最相近的中国 ，这个名字本身都承载着移民的何印历史与情感 。指的是反复抛甩 、成了甜品台的常客。并得名“印度飞饼” 。《在印度看印度》作者莫希智 ，
20世纪90年代，然而 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，与印度移民密切相关 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，南印度的米饼系 。为招揽顾客 ，成为街头一景 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。为纪念当年从钦奈登船出海 、芝士等各种甜味馅料 。
后来，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，挥别故乡的劳工 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、带去家乡秀饼之技
。尽管它在印度街头随处可见 。19世纪 ，纵使印度有千饼千味 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。一道南洋小吃 ，岁月长河中 ，草莓、”近日 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，这些劳工多在当地大排档务工 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。当然 ，和以鸡蛋 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，”常年定居印度的作家 、香蕉 、巧克力 、无论哪种解释 ，成为夜市烟火里的人气担当，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
从口味而言 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
“Roti”意为面包或煎饼。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，