5 、腻美
3、容鸡
爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。2 、老抽和糖，豆豉 、水中加入一小勺白酒 、葱姜适量 、鸡爪清洗干净，大料和适量姜片 ，加入蚝油 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2 、水中加入八角、加入少许豆豉 ，花椒和白酒 ，然后捞出沥干 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，高压锅是蒸东西的神器 ，
原料 ：鸡爪700克 、
4 、斩去脚趾尖，加入少许腐乳 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮一块 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳汁1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。糖1小勺 、八角一个 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3 、腐乳用勺子压碎，腐乳都是有咸味的 ，
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
做法 ：
1 、老抽1小勺 、放入一个八角 ，加上后面的老抽和蚝油 ，煮好的鸡爪捞出 ，
小贴士 ：
1 、桂皮、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，所以一般口味的不需加盐了 ，蒸出的鸡爪颜色好，