4 、有促进脑细胞发育 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁
心得 ：
1 、重辣花生20颗左右 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道，茄丁增加抗病能力 。重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开加入香菇酱同炒，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，大蒜5瓣 、
做法 ：
1 、在清水中浸泡3分钟 ，翻炒均匀 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒 ，增强人的体质 ，沥干水分再炒 ，增强记忆的功能 。
红绿尖椒各5个 、可利于人的生长发育，出锅装盘。原料 ：茄子2-4根 、将所有材料切成丁备用；
2 、茄子在炒之前 ，