小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、将这些杂质剔除干净 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，洗净后备用；
3、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，锅内坐水煮开 ，木瓜
注：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪捞出过道凉水，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，
木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、如下图所示；
2 、除蛤姜水 、木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中，用果肉勺挖取红色果肉，可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质，鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜糖水的妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、拣除杂质：涨发好的雪蛤，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、放入生姜片稍滚，大约发大30倍左右(12小时左右) ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，