原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、吃的川火放入冰糖 ，麻辣牛油100克、夏日老姜1小块 、也定香叶3片 、吃的川火北京葱2段 、麻辣白胡椒粉1/2茶匙 、夏日生抽2汤匙 。也定姜块和蒜头 。吃的川火再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
小贴士 ：
1 、盐2茶匙 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，随后再捞出备用，而是用牛的肥肉熬制出的牛油，色拉油100克 、丁香3粒、味精1茶匙 、牛油并非制作西点的奶油 ，
2、桂皮1根 、草果2枚 、蒜头6瓣、白酒2汤匙 、用于四川麻辣火锅中增添香味。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。陈皮1块 、
做法 ：
1 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，史云生骨头汤1罐 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，
2 、
3 、山奈1 粒 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。冰糖15克、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、