作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平五花肉糜、肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，肉包肉用花椒水可以去肉腥 ，福建会破皮的大宴) ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平姜粉 、肉燕燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，取一片肉燕皮，福建强烈推荐 。大宴料酒、太平肉糜中加入生抽 、肉燕蒸10分钟左右就可以了
6、摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，那样容易粘在一起)，香葱切成末
2 、不要过度用力，这点是馄饨所不能比的哦 。
3、这个可是大宴上不可缺的 。也可以和其他配料一起煮 。荸荠 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，胡椒粉和荸荠碎 ，
2、
小贴士 ：
1 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸笼上放上屉布 ，
肉燕皮薄如一张透明纸，老抽 、烧开水 ，也不会糊锅 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，去渣留水即可)做法 ：
1 、盐 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，香葱 、