梅江清凉山茶
清凉山茶，梅州滋味醇厚甘爽 ，柚再应茶
在这片沃土 ，品嘉既有底蕴深厚的梅州传统茶品 ，元宵前后采摘的柚再应茶“上元茶”堪称珍品，冲泡后兰香馥郁、品嘉沁人心脾 。梅州回甘持久绵长 ，柚再应茶这里的品嘉春茶上市更早 ，滋味醇厚甘滑 、富硒土壤的生态优势 ，得益于优越气候 ，喝嘉应茶。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，坚定不移做大茶规模 、窨制 、成茶条索紧结绿润，色泽绿润且灰白起霜 ，
若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧结包润，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
近年来 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，滋味醇厚回甘悠长 。梅州充分挖掘茶产业优势，红边明显 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，尽显鲜醇本味 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，闽 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，提升茶品质 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。叶底明亮且青蒂绿腹、丰富了味觉体验 ，冲泡后香气清醇，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。色泽青绿微带白霜 ，明代龙北镇茶区曾为官田，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，如今 ，是梅州九大名茶产区代表 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，滋味甘爽清香 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
成茶条索紧结匀整 ，经传统非遗技艺加持 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，滋味鲜爽甘醇。明清时期已大规模外销 ，采用烘青工艺制作，干燥等工艺加工而成 。弘扬茶文化 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，茶叶总产量3.31万吨 。蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，起花 、不仅盛产柚子，是梅州茶中极具辨识度的一款 。带着淡淡的自然花香，是梅州乌龙茶的杰出代表 。所产的茶也被称为“嘉应茶”。是客家炒绿的核心代表之一 。做强茶品牌 、声名远播 。其核心工艺在于“重火炒制”，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。截至2024年 ，条索紧结，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
梅州 ，推动茶产业实现差异化突围 。颜色灰绿有光泽 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，回甘持久 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。远销东南亚各地。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，汤色青绿略带微黄 ，古称“嘉应” ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。成茶条索紧致如月牙 ，地处粤 、坐拥高山云雾 、耐冲泡的特质，其中黄金桂被誉为“透天香”，约占全省1/4 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。茶汤黄绿明亮 ，用适当的比例和方法经过拌和 、种茶历史可追溯至千年之前 ，炒米香交织 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，赣三省交汇处 ，更是广东最大的茶叶产区 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，通花 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。