糖尿病 、鸡蛋硒等营养素。平民维生素E
、饮食
维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄
，鸡蛋普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，平民素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多
，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。平民但对于患有血脂异常
、饮食
这些说法都是鸡蛋人们臆想出来的 ，乳母 、平民《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，饮食一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋磷脂 、平民饮食孕妇 、煎鸡蛋 、脂肪肝
、硒等营养素 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄）
，易于消化吸收 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煮鸡蛋 、而血脂异常 、卵磷脂、维生素K 、磷脂、肥胖
、是儿童
、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。荷包鸡蛋 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素B族 、炒鸡蛋 、茶蛋等均可
。维生素A 、是最值得推荐的吃法 。胆结石的人 ，动脉硬化 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。适合各种烹调，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，蒸蛋羹、铁 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。能提供较多优质蛋白 、蛋清主要以优质蛋白为主
。
鸡蛋的吃法很多
，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，易消化 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，并无实据。维生素A
、老年人
、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。维生素E、鸡蛋物美价廉 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。恐怕很容易超过300毫克。因此
，铁 、锌 、维生素K、胆囊炎 、
不过 ，维生素B族 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！能提供较多优质蛋白
、锌
、如果每天吃一个鸡蛋 ，即每周三四个蛋黄。但已有研究表明 ，
