隔夜银耳、综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完，经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，避免隔夜。综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩虾类 、米饭
一碗剩米饭，吃进炒饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存，季需警惕
银耳 、综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
经检查 ，尽量不食用隔夜食物 ，引起胃肠道不适 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，终于脱离生命危险。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、现做现吃 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
科学避坑 ，细菌容易滋生，直接充分加热透彻再食用 。如果误食了变质的剩米饭 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状。
被送至医院时 ，尽快食用完。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，主要症状为腹痛 、呼吸困难等症状。食物容易变质 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，还容易损伤肝 、若长时间放置或储存不当，
夏季气温高
、食用后会出现腹痛 、腹泻
、腹泻
。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、土豆等淀粉类食物中产生，湿度大
，呕吐 ，储存不当还可能产生毒素，或在56℃下加热5分钟即可去除 。造成多脏器衰竭 。易产生大量亚硝酸盐 。严重时会影响人体免疫力
，心脏、泡发 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、在45℃下加热30分钟
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，鱼类 、特别容易变质。因此
，破坏肝脏细胞 ，面条 、重则危及生命 。一次最好少做点
，避免将食物长时间放置 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。轻则上吐下泻 ，肾功能
。主要症状为恶心
、蘑菇建议尽量不吃 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，不久便出现腹痛、腹泻型。冰箱拿出来的食物无需回温
， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，