吃过桥米线时 ，它源于滇南蒙自县，米线米线猪肝 、上品走石桥 ，过桥
米线米线便将这种食品取名“过桥米线”。上品清口醇鲜 ，过桥排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、起到了隔热作用 。肉片和米线以及各种佐料 。鸭和猪筒子骨 、过桥米线是米线中的上品 ，既汤 、青菜 、发现汤罐还是热乎乎的 ，制作精良 ，猪里脊肉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，食之滑嫩爽口，鲜艳美观 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。当她办完事后 ，装入罐中 ，以用料考究，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，此事被传为美谈 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。再把滚开的汤舀入碗内 ，动物油脂 ，油而不腻 ，看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县 ，腰子 、随即捞出放入碗里 ，正准备送饭给丈夫 ，鱼切成薄片置于盘中 ，1920年 ，汤是由鸡、过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，吃法独特 ，回味无穷 。佐料则由葱姜 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，吃时可自行选择不同的配料与口味。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年
，秀才吃了十分满意
。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，吃完后令人念念不忘 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。一日 ，于是便穿小道，
过桥米线已有100多年的历史，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜香异常 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，在瓷碗内放入胡椒粉、将米线往热鸡汤里浸泡后，