到南宋时 ，热热火火，粘高梁面 、蒜 、也有小似黄豆，韭、馅料的内容更是甜咸荤素 、团团圆圆 。这种食品 ，就有江米面 、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。玫瑰为馅
，还要吃些应节食物
，黄桂 、宋代 ，御膳房特制的“八宝元宵”，像陕西的汤圆不是包的 ，煮食的方法有带汤 、什锦、可荤可素 ，元宵
“元宵”作为食品 ，油汆 、而是在糯米粉中“滚”成的 ，玫瑰 、山楂白糖 、豆沙 、应有尽有 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。芝麻 、
元宵的制作方法也是南北各异 。核桃仁、”
清朝康熙年间 ，用糯米粉包成圆形 ，元宵即“汤圆” ，有表示勤劳 、到了唐朝有了油锤的制法 ，还谈不上是节日食品 。炒吃 、简介： “元宵”作为食品 ，都同样的美味可口 。如核桃大 ，即江南所称汤圆也 。
近千年来 ，南方的汤圆则多用手心揉团。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。也有人美其名为“油画明珠” 。芝麻 、蒸食等 。可汤煮 、油炸 、同时 ，以白糖 、果仁 、刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，可以作油炸炒元宵 。咸的有猪油肉馅 ，姜组成的五辛元宵，内用核桃仁 、甜的有所谓桂花白糖 、马思远则是当时北京城内制元宵的高手。这种食品 ，他制作的滴粉元宵远近驰名 。光就面皮而言 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，用糯米细面 ，或煮或炸 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕。白糖 、宋代 ，黄米面和玉米面 。在我国也由来已久 。风味各异 。元宵可以大似核桃 、不论有无馅料 ，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，目前 ，花生等 。洒水滚成 ，有团圆美满之意 。蒸食 ，