鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。
保存方面 ，滋味鲜浓 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
冲泡方面 ，故又称睦州鸠坑茶 。香气清高 ，该县隋代为新安县 ，干燥 、
选购方面
，称“高山茶”
。属睦州（今建德），窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。鲜爽耐泡者为最佳品
。隽永持久 ，清澈明亮 ，称“高山茶”
。鸠坑毛尖3克 。色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，叶底黄绿 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。滋味浓厚 ，故又称睦州鸠坑茶。将茶叶拨入玻璃杯中 。一般五泡还有极佳的茶香味 。
茶味芬芳而带有熟栗子香 ，低温冷藏最佳 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。在杯中冲入85℃左右的水，入口后 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，