明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶，可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰可追溯到唐朝 。单枞可追溯到唐朝 。传说故后被人广为栽种 ，凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，煮成汤水饮用 ，传说清代 ，凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰口渴难耐 ，单枞饮后便不再口渴 。传说潮之出桑浦者佳”，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。并被列为全国名茶 。 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，