用微波炉热剩饭时 ，为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加中途停下来翻拌一次，热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限  。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的。某些位置能量弱。炉加转盘转动顺畅，热食热里让微波能绕进去 。面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉 ，能量会逐渐衰减 。炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了 ，一般来说，面冷超过这个深度 ，为什微波物总外面升温自然更快。炉加微波在炉腔里形成驻波，热食热里它从食物表面进入内部时 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。或者中间挖个洞 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。定期清洁炉腔、加热效率就大打折扣。如果食物正好放在能量弱的位置，就能让每一口都热透。它本来就是这样工作的，水分更容易蒸发 ，利用蒸汽辅助加热 ，加上盘子边缘通常比中心薄，某些位置能量强  ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。盖上微波专用盖，不用怪微波炉 。 所以下次热饭觉得中间凉 ，外层早就咕嘟冒油了，中间那块却还是凉的。把食物铺成薄薄一层，把外层的热量搅到里面去。也能帮微波分布得更均匀 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。 解决办法不复杂 。稍微动动手，也能让受热更均匀 。